ハンバーグステーキ和風玉ねぎぽん酢ソース

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにし、パン粉はしめらせておく。A全てを混ぜ、粘り気が出たら2等分にし、形を整えてキャッチボールをして空気を抜き、真ん中にくぼみをつけて油を熱したフライパンで焼く。
2. 焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で8分蒸し焼きにして竹串を刺して透明な肉汁があふれてきたら器に盛る。
3. STEP2で使って肉汁が残ったフライパンに、そのままBを加えて煮立たせ、ハンバーグにかける。