坦々鍋

みんなでワイワイ食べられる、坦々麺を鍋にしました。「ヤマサすき焼専科」を加える事で簡単にコクのあるスープと挽き肉が作れます。
人数3〜4
調理時間15分
カロリー(1人分)600kcal
塩分(1人分)5.1 g
レシピ制作者奥田和美
材料
にら1束
もやし2袋
木綿豆腐1丁
エリンギ3本
豚こま肉200g
中華麺2〜3玉
A
豚ひき肉200g
ヤマサすき焼専科大さじ1
味噌大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
生姜(チューブ)2cm
にんにく(チューブ)2cm
こしょう適量
B
1L
ヤマサすき焼専科大さじ3
すりごま大さじ3
味噌大さじ2
中華練り調味料大さじ1と1/2
豆板醤小さじ1/2

作り方

  1. フライパンでAの挽き肉を炒め、色が変わったらAの他の調味料を全て入れて煮詰め、一旦取り出す。
  2. ニラは適当な幅に、豆腐は6等分に切り、エリンギは縦横半分に切ってから薄切りにする。鍋にBを入れて火にかける。
  3. 鍋の中の調味料が溶けたらSTEP2の材料ともやし、豚こま肉を加えて蓋をして煮る。
  4. 火が通ったら蓋を取り、アクを取ってラーメンを加えて更に3分ほど煮る。食べる直前にSTEP1を乗せる。
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