カリカリパンとほうれん草とイチゴのシーザーサラダ

ヤマサ昆布つゆとチーズを合わせた和洋折衷なドレッシングが、イチゴとよく合います。パンのカリカリの歯ざわりを楽しむため、食べる直前にあわせるのがポイント。イチゴをキウイやグレープフルーツにかえてもOK。
人数4人分
調理時間15分

※冷水に放つ時間はのぞく。

カロリー(1人分)151kcal
塩分(1人分)1.9 g
材料
フランスパン10cm
サラダほうれん草200g
にんじん30g(1/6本)
イチゴ8~10粒
シーザードレッシング
粉チーズ1/4カップ
大さじ3
ヤマサ昆布つゆ大さじ3
オリーブ油大さじ2

作り方

  1. フランスパンは薄切りにし、トースターでこんがりと色がつくまで焼いて冷ましておきます。
  2. サラダほうれん草は5cm長さに切り、にんじんは皮をむいてせん切りにし、冷水に放してパリッとさせます。イチゴはヘタを除いて食べやすく切ります。
  3. ほうれん草とにんじんの水気はよくきらないと、焼いたフランスパンが水分を吸ってしまってドレッシングを吸ってくれません。ペーパータオルで良くふくか、サラダドライヤーなどを使ってしっかり水切りしましょう。 *サラダドライヤーとは遠心力で水分を飛ばす調理器具です。
  4. シーザードレッシングの材料はよく混ぜ合わせ、盛り付けたSTEP1STEP3、イチゴへ食べる直前にかけます。
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