あんかけスパゲッティグラタン

名古屋めし「あんかけスパゲッティ」に卵とチーズを乗せてまろやかなグラタン風に焼き上げました。あんかけのベースは「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」にお任せ。ケチャップと合わせカレー粉で風味付けすると、スパイシーで奥深いあんかけの味が再現できます。

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作り方

ウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。
<あんを作る>Aを混ぜ水溶き片栗粉を作る。小鍋にBを入れて火にかける。沸騰させ、かき混ぜながら1～2分煮詰める。水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火を止める。
鍋に1ℓの湯を沸かし塩を小さじ2入れる。スパゲッティを半分に折り、パッケージの表示通りにゆで、ザルにあける。
フライパンにバターを入れて中火にかけSTEP1を炒める。塩とこしょうで軽く味を付けた後、STEP3も加えて具がなじむように炒める。
グラタン皿にSTEP4を等分に入れ、STEP2をかける。真ん中を広げて温泉たまごをのせ、チーズをまぶす。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリをふる。

材料

スパゲッティ		100g
ウインナーソーセージ		70g
玉ねぎ		50g
ピーマン		1個
塩、こしょう		少々
バター		10g
	A
	片栗粉	大さじ1
	水	大さじ1
	B
	ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー	大さじ3
	ケチャップ	大さじ3
	カレー粉	小さじ1
	水	200ml
温泉たまご		2個
チーズ（グラタン用）		お好み量
パセリ（みじん切り）		少々

スパゲッティの量は少なめですが、普通サイズのグラタン皿で2人前出来ます。

ウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマンは薄切りにする。
<あんを作る>Aを混ぜ水溶き片栗粉を作る。小鍋にBを入れて火にかける。沸騰させ、かき混ぜながら1～2分煮詰める。水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら火を止める。
鍋に1ℓの湯を沸かし塩を小さじ2入れる。スパゲッティを半分に折り、パッケージの表示通りにゆで、ザルにあける。
フライパンにバターを入れて中火にかけSTEP1を炒める。塩とこしょうで軽く味を付けた後、STEP3も加えて具がなじむように炒める。
グラタン皿にSTEP4を等分に入れ、STEP2をかける。真ん中を広げて温泉たまごをのせ、チーズをまぶす。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリをふる。