豚こま肉で本格的なおいしさ！粗びきソーセージ

作り方

1. フードプロセッサーに豚こま肉とAを入れて粗びきモードで撹拌する。
   フードプロセッサーにかけすぎると粗びき肉の食感が無くなります。数秒刻みに動かしながら様子を見ると良いでしょう。
2. STEP1を6等分する。それぞれラップで棒状に巻く（手前から奥へ空気が入らないように、きっちりと巻いていくと良い）。最後に両端をねじってタコ糸で結ぶか輪ゴムで縛る。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし沸騰したら火を止める。STEP2を全部入れてアルミホイルで覆い、更に蓋をする。火を止めたまま15分放置し、余熱でじっくり調理する。
4. STEP3を取り出す。両脇をキッチンバサミでカットし中身を取り出す。
5. フライパンにオリーブオイルを熱し、STEP4を転がしながら軽く焦げ色がつくまで焼く。ケチャップ、粒マスタード、レモンを添えていただく。