うどん入り茶碗蒸し（小田巻蒸し）

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ溶きほぐす。ぬるま湯と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えてよく混ぜた後、茶こしなどで濾す。
2. 冷凍うどんはパッケージの表示通りに電子レンジにかけ解凍する。鶏ささみは筋を取り除き一口サイズにカットした後、耐熱皿に入れて酒大さじ1をかけラップをして電子レンジ500ｗで1分加熱する。小松菜はラップに包み電子レンジ500ｗで30秒加熱後、食べやすくカットする。しめじはほぐす。にんじんの輪切りは花型で抜く。
3. 電子レンジ対応の丼ぶりを2個用意する。STEP2のうどんを均等に入れた後、STEP1を均等に注ぐ。STEP2の鶏ささみと小松菜、しめじ、にんじんをのせふんわりとラップで覆う。1個づつ500wの電子レンジで3分前後、途中様子を見ながら加熱する。丼ぶりを少し傾けて卵液が固まっていたら出来上がり。
   2個同時に電子レンジにかけると加熱ムラが出るので必ず1個づつ調理します。多少、スが入りますが味に問題はありません。電子レンジに茶碗蒸しモードがある場合はそちらを利用してください。蒸し器で作る場合は2個同時に17分～18分蒸すと良いでしょう。