大根のはさみ焼き 昆布ぽん酢とろみあん

作り方

1. レンジ対応の耐熱皿に大根を並べ、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で5分加熱し、ラップをはずして冷ます。その間にＡを混ぜて6等分にしておく。
2. まな板にSTEP1を並べ、表面に片栗粉をまんべんなく振ったら、STEP 1の豚挽き肉を大根を2枚1組として間に挟む。
3. ごま油とバターを中火で熱したフライパンにSTEP 2を並べ、蓋をしたら弱めの中火で4分焼き、蓋を取って裏返し、再度蓋をして4分蒸し焼きにする。
4. STEP3を蒸し焼きにしてる間に、「昆布ぽん酢とろみあん」の材料を全て小鍋に入れてよく混ぜ、ゴムベラなどで混ぜながら弱火でゆっくりとろみがつくまで温める。
5. 器に盛ったSTEP 3の上に「昆布ぽん酢とろみあん」をかける。