昆布ぽん酢とそぼろとパセリのピラフ風混ぜごはん

豚肉のうま味イノシン酸と昆布のうま味グルタミン酸の「うま味の相乗効果」で、組み合わせると料理のたのしさ・おいしさがますますアップする『豚ブースターレシピ』。「ヤマサ昆布ぽん酢」でしっかり味付けして炒り煮した豚そぼろと、みじん切りにしたパセリをたっぷり加えた、彩りのよいピラフ風混ぜごはんです。昆布の旨味で他の調味料は不要。美味しい混ぜごはんが仕上がります。
人数2人分
調理時間10分
レシピ制作者料理研究家ヤミーさん
材料
豚ひき肉80g
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
プロセスチーズ40g
パセリ10g
温かいご飯400g
オリーブオイル小さじ2
こしょう少々

作り方

  1. 小鍋に豚ひき肉、「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れ、中火で加熱し箸で混ぜながら水分がなくなるまで炒り煮する。
    ご飯がベタつかないように、ひき肉は水分が完全に飛ぶまで炒めてください。
  2. プロセスチーズは5mm角に切る。パセリはみじん切りにする。
    パセリは洗った後キッチンペーパーでしっかりと水気を切ってからみじん切りにすると切りやすいです。
  3. 温かいご飯をボウルに入れ、STEP1、チーズ、パセリ、オリーブオイル、こしょうを加え混ぜる。
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