ひとくちトッピングいなり寿司
好きな具材をのせてみんなでつまめる一口いなりは、ほんのりやさしい味わいの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」が決め手。薄めの味付けなので何をトッピングしても合います。子供の好きなものを色々のせて見た目も楽しく！ミートボールなど、回転寿司でお子さんの好きな変わり種をトッピングするのも喜ぶと思います。
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作り方
- 油揚げに熱湯をかけて油を抜き、手で触れるくらいに冷めたら水気を軽くしぼる。
- 鍋にAを入れて中火にかけ、ふつふつしたらSTEP1を並べて入れてアルミホイルで落し蓋をし、弱火にして20分煮る。（途中一度裏返す）油揚げを煮る時は、しっかりと味を染み込ませるため必ず落とし蓋をしてください。
- 火からおろして冷めるまでそのまま置き、なじませる。（一晩おくとさらに良い）完全に冷めたら汁気を軽くしぼり、長い1辺を残して他の3辺を切り落とし、ゆっくりはがして広げる。煮汁を絞る時は軽くしぼります。絞りすぎるとパサついてしまいます。
- ボウルにBを入れてよく混ぜる。
ラップの上にSTEP3の油揚げを広げ、手前にSTEP4の寿司飯をのせる。
STEP5を巻き寿司のようにきつく巻いてラップの両端をねじり、しばらく置いてなじませる。同様にあと2本作る。- STEP6を4等分にして器に立て、Cの好きな具をトッピングする。
| 人数 | 3~4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 （冷ます時間除く） |
| カロリー(１人分) | 338kcal |
| 塩分(１人分) | 1.9 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| 油揚げ | 3枚 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 300ml | ||
| 砂糖 | 大さじ3 | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
| B | |||
| ご飯（あたたかいもの） | 300g | ||
| 砂糖、酢 | 各大さじ1 | ||
| C | |||
| いくら、きゅうり、スモークサーモン、みょうが、たくあん、ミニトマト、モッツアレラチーズ、ドライバジル、めんたいこ、大葉、万能ねぎ、白いりごま | 好きなだけ | ||
作り方
- 油揚げに熱湯をかけて油を抜き、手で触れるくらいに冷めたら水気を軽くしぼる。
- 鍋にAを入れて中火にかけ、ふつふつしたらSTEP1を並べて入れてアルミホイルで落し蓋をし、弱火にして20分煮る。（途中一度裏返す）油揚げを煮る時は、しっかりと味を染み込ませるため必ず落とし蓋をしてください。
- 火からおろして冷めるまでそのまま置き、なじませる。（一晩おくとさらに良い）完全に冷めたら汁気を軽くしぼり、長い1辺を残して他の3辺を切り落とし、ゆっくりはがして広げる。煮汁を絞る時は軽くしぼります。絞りすぎるとパサついてしまいます。
- ボウルにBを入れてよく混ぜる。
- ラップの上にSTEP3の油揚げを広げ、手前にSTEP4の寿司飯をのせる。
- STEP5を巻き寿司のようにきつく巻いてラップの両端をねじり、しばらく置いてなじませる。同様にあと2本作る。
- STEP6を4等分にして器に立て、Cの好きな具をトッピングする。
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