カリフラワーとじゃがいもの簡単グラタン風

「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」×チーズの組み合わせで作る、ソースいらずの簡単グラタンです。 カリフラワーの食感とじゃがいものホクホク感がよく合います。
人数3~4人分
調理時間25~30分

(オーブンの焼き時間を含む)

カロリー(1人分)252kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者神田智美.
材料
カリフラワー1房
じゃがいも(メークイン)4個
オリーブオイル適量
こしょう適量
みりん大さじ1
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
マヨネーズ適量
溶けるチーズ適量
刻みパセリ適量
薄力粉大さじ2〜3
サラダ油大さじ2

作り方

  1. じゃがいも、カリフラワーは一口大に切り、それぞれ水でぬらしてラップに包み、 電子レンジ600Wでじゃがいもは3分、カリフラワーは2分加熱する。
  2. キッチンペーパーを何枚か重ねた上に、じゃがいも、カリフラワーをそれぞれ取り、 しっかりと水気をとる。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、STEP2を焼く。あまりさわらず、時々フライパンを返すようにして、 ところどころに焼き色をつける。
  4. 塩・こしょうをし、みりん、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を回し入れて全体にからめたら、 耐熱皿に入れる。
  5. 上にマヨネーズを好みでかけ、溶けるチーズをたっぷりとのせたら、 220℃に予熱したオーブンで7〜8分、上に焼き色がつくまで焼く。 仕上げに刻みパセリをのせる。
    オーブントースターで焼き色がつくまで焼いてもOK です。
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