里芋のクリーミーグラタン

里芋をペースト状にし、白だしで味付けしたソースはとてもクリーミーで優しい味わい。ほんのりと香る白だしとチーズの相性も抜群です。

作り方

里芋はよく洗い、皮ごと蒸篭で蒸かす。皮をむき、Aと共にボウルにいれブレンダーで滑らかにする。
ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にとる。軽く絞り、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」小さじ1/2をふりしっかり絞る（しょうゆ洗い）。3cm長さにし、STEP1に入れて混ぜる。
ベーコンは長さ3cmの細切りにする。
バット、または耐熱容器にオリーブオイルを塗り、STEP2を流し入れる。ベーコン、チーズをのせ、トースターで色よく焼く。

材料

具材は好きにアレンジを。ゆでたほうれん草の他、いためた玉ねぎやキノコ類、スモークサーモンなども美味しいです。

里芋はよく洗い、皮ごと蒸篭で蒸かす。皮をむき、Aと共にボウルにいれブレンダーで滑らかにする。
ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にとる。軽く絞り、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」小さじ1/2をふりしっかり絞る（しょうゆ洗い）。3cm長さにし、STEP1に入れて混ぜる。
ベーコンは長さ3cmの細切りにする。
バット、または耐熱容器にオリーブオイルを塗り、STEP2を流し入れる。ベーコン、チーズをのせ、トースターで色よく焼く。