鶏団子と春キャベツのうま塩鍋

鍋＝冬というイメージですが、実は年中オススメ！準備も簡単ですし、洗い物もラクラク！お野菜もたっぷり摂れるので一石三鳥です。今回は春野菜を使って塩味のあっさり鍋に。「ヤマサ昆布つゆ白だし」の風味で、シンプルながらも、素材の旨味や甘味を感じられる一品です。

作り方

鶏挽き肉はAと混ぜ合わせ、ひと口サイズに丸める。春キャベツは手でちぎる。しめじは石づきを取ってほぐす。
鍋にBを入れて中火にかける。沸騰したら鶏団子を加え、色が変わったら、春キャベツ、しめじを加えて煮る。
柚子こしょうの量は、お好みで調整してください。
全体に火が通ったら完成。このまま食べても十分おいしいですが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけて食べるのもおすすめです。

人数	2人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	350kcal
塩分(１人分)	2.6 g
レシピ制作者	Yuu

材料

鶏挽き肉			250g
春キャベツ			200g
しめじ			1袋(100g)
	A
	卵		1個
	片栗粉		大さじ2
	塩		少々
	しょうが（おろしたもの）		チューブ1〜2cm
	B
	水		600ml
	ヤマサ昆布つゆ白だし		大さじ1と1/2弱
	酒、鶏がらスープの素		各大さじ1
	柚子こしょう		小さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢			お好みで

鶏挽き肉は豚挽き肉、春キャベツは普通のキャベツ、しめじは他のきのこでも代用可能です。

作り方

鶏挽き肉はAと混ぜ合わせ、ひと口サイズに丸める。春キャベツは手でちぎる。しめじは石づきを取ってほぐす。
鍋にBを入れて中火にかける。沸騰したら鶏団子を加え、色が変わったら、春キャベツ、しめじを加えて煮る。
柚子こしょうの量は、お好みで調整してください。
全体に火が通ったら完成。このまま食べても十分おいしいですが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけて食べるのもおすすめです。

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