舞茸とじゃがいもの昆布つゆクリームグラタン

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「ヤマサ昆布つゆ」と生クリームで作る、ほんのり甘い和風クリームソースが味の決め手です。舞茸とじゃがいもをあらかじめソテーすることで香ばしくし上がりますし、ソースとの馴染みもよくなります。チーズは控えめにし、野菜とソースの旨味を存分に味わって。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)229kcal
塩分(1人分)0.8g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
舞茸1パック
じゃがいも2個
ピザ用チーズ大さじ2
オリーブオイル大さじ1-2
こしょう少々
昆布つゆクリームソース
ヤマサ昆布つゆ小さじ2
生クリーム大さじ2
小さじ2

作り方

  1. 舞茸は大きめにほぐす。じゃがいもは5mm厚にして水にさらし、水気を除く。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、舞茸とじゃがいもに焼き目をつけながらじっくり焼き、耐熱皿に交互に重なるように盛りつける。
  3. 同じフライパンに[昆布つゆクリームソース]の材料を入れ一煮立ちさせ、アルコールを飛ばしたら、舞茸とじゃがいもにまわしかける。
  4. ピザ用チーズをのせ、トースターまたはオーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げにこしょうをふる。
このレシピに対するコメント

昆布つゆ、恐るべし(*≧∀≦*)

2017.09.13

昆布つゆを使い、グラタンが作れるの、美味しそうです。

2017.04.29

ほっこりする味がしそう。いろいろな野菜でできそうですね

2017.04.22

昆布つゆクリームソース試してみたいです!きのこにじゃがいもにあいそう!

2016.09.24

生クリームと合わせる?!昆布つゆの可能性に驚きました。食べてみたい♪

2016.09.22

「舞茸とじゃがいもの昆布つゆクリームグラタン」のクッキングレポ

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  • おしゃれな洋食に

    じゃがいも、舞茸が、昆布つゆクリームですごく美味しいです。簡単なのに、こんなに美味しい、知らなかった味です。ひとりランチにもいいかも。

    • トートバックさま
      いつもありがとうございます!
      これ、なかなかいいでしょう?
      私も大好きなレシピです。
      昆布つゆってなんでもできちゃうんです☆

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