舞茸とじゃがいもの昆布つゆクリームグラタン

「ヤマサ昆布つゆ」と生クリームで作る、ほんのり甘い和風クリームソースが味の決め手です。舞茸とじゃがいもをあらかじめソテーすることで香ばしくし上がりますし、ソースとの馴染みもよくなります。チーズは控えめにし、野菜とソースの旨味を存分に味わって。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)229kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
舞茸1パック
じゃがいも2個
ピザ用チーズ大さじ2
オリーブオイル大さじ1-2
こしょう少々
昆布つゆクリームソース
ヤマサ昆布つゆ小さじ2
生クリーム大さじ2
小さじ2

作り方

  1. 舞茸は大きめにほぐす。じゃがいもは5mm厚にして水にさらし、水気を除く。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、舞茸とじゃがいもに焼き目をつけながらじっくり焼き、耐熱皿に交互に重なるように盛りつける。
  3. 同じフライパンに[昆布つゆクリームソース]の材料を入れ一煮立ちさせ、アルコールを飛ばしたら、舞茸とじゃがいもにまわしかける。
  4. ピザ用チーズをのせ、トースターまたはオーブンでチーズが溶けるまで焼く。仕上げにこしょうをふる。
このレシピに対するコメント

グラタンに昆布つゆは想像しなかったですが和風味グラタンはクリーム系よりもあっさり頂けそうですね。

2019.11.18

和風のグラタンって気になります!

2019.10.31

グラタンに昆布つゆ!?是非作って食べたい(^w^)

2019.09.11

和風クリームが気になります。
すぐに作りたいです!

2018.09.04

昆布つゆ、恐るべし(*≧∀≦*)

2017.09.13

「舞茸とじゃがいもの昆布つゆクリームグラタン」のクッキングレポ

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  • おしゃれな洋食に

    じゃがいも、舞茸が、昆布つゆクリームですごく美味しいです。簡単なのに、こんなに美味しい、知らなかった味です。ひとりランチにもいいかも。

    • トートバックさま
      いつもありがとうございます!
      これ、なかなかいいでしょう?
      私も大好きなレシピです。
      昆布つゆってなんでもできちゃうんです☆