五目炊き込みご飯

栄養満点の炊き込みご飯。具沢山な上、もち麦入りでさらに栄養価アップ!プチプチした食感や食べ応えもあるので、ダイエット中にも嬉しい。冷めてもおいしいので、冷凍庫にストックしておいても便利ですし、お弁当にも大活躍間違いなしです♪
人数4人分
調理時間10分

(炊飯時間を除く)

カロリー(1人分)539kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者Yuu
材料
もち麦100g
2合
鶏肉(もも)1/2枚(150g)
油揚げ(正方形)2枚
芽ひじき(乾燥)5g
にんじん1/3本(50g)
枝豆(冷凍)適量
A
120ml
ヤマサ昆布つゆ80ml
ひとつまみ
具材は家にあるものだけでOK!枝豆などは、なければ省いてもOKです。乾燥芽ひじきは、水戻し不要のものを使用しました。普通の芽ひじきを使用される場合は、水に20分ほどつけ、戻してからご使用ください。乾燥芽ひじきは、生ひじき40~50gで代用可能です。

作り方

  1. 米は通常通り研ぐ。鶏肉は小さめのひと口サイズに切る。油揚げは短冊切りに、にんじんは千切りにする。
  2. 炊飯器の内釜に米を入れ、水を2合の目盛りまで注ぐ。もち麦・鶏肉・油揚げ・乾燥芽ひじき・にんじん・Aを加えて通常通り炊飯する。
  3. 炊き上がったら、サヤから出した枝豆を加えてよく混ぜ合わせる。
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