チューリップ唐揚げ　ねぎ大根おろしソース

作り方

1. 手羽元の身の細い方からハサミを入れ骨から肉と筋を外して肉を押し出してチューリップの形にする。ボウルに「ヤマサ 絹しょうゆ」・酒・おろししょうが・おろしにんにく・鶏肉をいれてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。
2. 漬け込んだ手羽元に小麦粉・片栗粉を混ぜた粉をまぶして丸く成形し、170℃の揚げ油で揚げる。
3. ねぎ大根おろしソースを作る。小ねぎは細かく輪切りにし、大根おろしとよく混ぜ合わせる。パプリカはさいの目に細かく切りそろえておく。
4. 器にチューリップ唐揚げを盛りつけ、ねぎ大根おろしをのせて完成。「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけていただく。