鶏ささみの和風ピカタ

作り方

1. 鶏ささみは観音開きにし、筋をとります。
2. Ａのきゅうりと長ねぎはせん切りにし、「ヤマサ昆布つゆ」大さじ2と混ぜ合わせ、ソースを作ります。
3. STEP1に「ヤマサ昆布つゆ」大さじ１とこしょうをふり、下味をつけ、小麦粉をまぶします。
4. フライパンにサラダ油を熱し、STEP3を溶き卵にくぐらせながら、フライパンに並べ入れて、2分ほど焼きます。残った溶き卵をかけて裏返し２～３分焼き、中まで火をとおします。器に盛って、STEP2のソースをかけ、くし形切りにしたミディトマトを添えます。