Filets de poulet Piccata à la japonaise
Les filets de poulets sont riches en protéines et pauvres en calories. Agrémentez le filet d'œufs battus et assaisonnez. Les légumes servent de sauce, ce qui rend ce plat encore plus sain.
PRÉPARATION
- Faites une entaille prdeonde au centre de chaque poulet. Ouvrez la viande telle une fenêtre à la française et retirez le cartilage.
- Coupez les concombres et poireaux en julienne et ajoutez le "KOMBU TSUYU" (2 c à s) pour réaliser la sauce.
- Mêlez le "KOMBU TSUYU" (1 c à s) et le poivre à l'étape 1 et recouvrez de farine.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à frire.. Plongez l'étape 3 dans les œufs battus et placez le tout dans une poêle. Faites revenir pendant 2 min. Ensuite, versez l'œuf restant sur le poulet, retournez-le et faites cuire pendant 2 à 3 min à feu moyen. Servez et versez la sauce préparée à l'étape 2 et servez les tomates coupées en quartiers en accompagnements.
| Portions | 4 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 25 minutes |
| Calories (par portion) | 178 calories |
| Sodium (par portion) | 1.5 g |
Ingrédients
1 c à s KOMBU TSUYU
une pincée Poivre
2 c à s Farine
1 c à s Huile végétale
1 Œuf
Ａ
1/2 Bouillon Poireau
2 c à s KOMBU TSUYU
PRÉPARATION
- Faites une entaille prdeonde au centre de chaque poulet. Ouvrez la viande telle une fenêtre à la française et retirez le cartilage.
- Coupez les concombres et poireaux en julienne et ajoutez le "KOMBU TSUYU" (2 c à s) pour réaliser la sauce.
- Mêlez le "KOMBU TSUYU" (1 c à s) et le poivre à l'étape 1 et recouvrez de farine.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à frire.. Plongez l'étape 3 dans les œufs battus et placez le tout dans une poêle. Faites revenir pendant 2 min. Ensuite, versez l'œuf restant sur le poulet, retournez-le et faites cuire pendant 2 à 3 min à feu moyen. Servez et versez la sauce préparée à l'étape 2 et servez les tomates coupées en quartiers en accompagnements.
