ザクザク!鶏むね肉のクリスピーから揚げ

外はザクザク!中はふっくら!いつものから揚げがちょっぴり豪華に…♪ 揚げ焼きで手軽に作れます。
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人数2~3人分
調理時間20分

(漬け込み時間除く)

カロリー(1人分)393kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者藤原 朋未.
材料
鶏肉(むね)1枚(300g)
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ1
にんにくしょうが(おろしたもの)各小さじ1/2
溶き卵1個
コーンフレーク80g
揚げ油適量
リーフレタスミニトマト適量

作り方

  1. 鶏むね肉は一口大(30g程度)にそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えて揉み込み、冷蔵庫で15分以上置き、味をなじませる。
  2. コーンフレークは軽く揉んで砕き、バッドや皿に入れる。STEP1に溶き卵を加えて混ぜ合わせ、1つずつコーンフレークを全体にまぶす。
    コーンフレークは軽く砕くことで、鶏肉全体に張り付きやすくなります。
  3. フライパンに約2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めSTEP2を入れる。上下を返しながら6~8分ほど揚げ、油を切る。皿に盛り、リーフレタスやミニトマトを添える。
このレシピに対するコメント

コーンフレークで楽しい食感になりそうですね。子供も喜んでくれそう!

2020.05.06

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