愛され系ローカルフード、スパカツ!

トンカツとミートソーススパゲッティを合わせた、北海道釧路発祥のローカルフード。ミートソースの味付けに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば、あれこれ加えなくても味付けがピタリと決まります。
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人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)1131kcal
塩分(1人分※茹で汁の塩分を除く)3.6 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
スパゲティー160g
トンカツ2枚
豚挽き肉180g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
にんにく1片
A
トマトピューレ200g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3
小さじ1
オリーブ油小さじ1
こしょう少々
トンカツは市販の物を使用しています。時間がたっている場合は、トースターなどで焼きなおしてカリッとさせてください。

作り方

  1. にんにく・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。
  2. オリーブ油とにんにくを熱し、香ばしく色づいてきたら玉ねぎとにんじんを炒めあわせる。豚挽き肉を加えてポロポロになるまで炒めあわせ、酒・塩・こしょうで下味をつける。
  3. Aを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
  4. スパゲティーは湯1ℓに対して塩小さじ2(分量外)を加えて茹で、ザルにとって盛り付ける。
  5. トンカツを食べやすい大きさにカットしてのせる。STEP3にスパゲティーの茹で汁を100mlほど混ぜ、たっぷりかける。
このレシピに対するコメント

市販の豚カツを使えば気軽に作れそうですね。子供や主人がすごく喜びそう!

2020.05.27

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