生姜じょうゆで食べる豆腐の磯辺焼き

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豆腐にチーズを挟んでのりで巻き、天ぷらの衣をつけて揚げ焼きにしてみました。 生姜じゅうゆがよく合い、ごはんのおかずにもおつまみにもなる1品です。
人数3~4人分
調理時間25~30分
カロリー(1人分)196kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者神田智美
材料
豆腐400g
溶けるスライスチーズ3枚
のり2枚ほど
薄力粉冷水各1/2カップ
おろし生姜適量
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ適量
スプラウト1パック

作り方

  1. 豆腐は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。 まわりにキッチンペーパーなどをあてて、冷ましながら自然に水切りする。
  2. STEP1を上面が正方形になるように6分割したら、それぞれを横4枚に切る(1枚の厚さが6〜7mmになります)。 チーズは1枚を正方形になるように4分割する。
    豆腐とチーズの正方形がだいたい大きさになるようにします。
  3. 豆腐を2枚1組にし、間にチーズを挟んだら、まわりをグルっとのりで覆う。 のりの巻き終わりは水でしっかりと接着する。
  4. フライパンに多めの油を入れて中火にかける。 ボウルに薄力粉と冷水を入れてさいばしで軽く混ぜ合わせたら、STEP3をくぐらせ、 油に都度入れる。
    油はチーズのラインより低く入れます。
  5. 両面をカリっとするまで揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーにとって油をきる。
  6. スプラウトとともに皿に盛り、生姜じょうゆを添える。
このレシピに対するコメント

豆腐にチーズ、作ります。

2017.06.15

少なめの油で揚がるのが嬉しいです。

2017.01.17

「生姜じょうゆで食べる豆腐の磯辺焼き」のクッキングレポ

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  • 生姜じょうゆとの組み合わせが美味しい!

    少なめ油でチーズが流れ出ないのがポイント、たっぷりといれた生姜が効いて、とっても美味しいです!

    • iZOOmさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      相変わらずお写真がキレイ・・・
      そして美味しそう!!
      このレシピ、私もとってもお気に入りです。おいしいですよね♪
      今後共宜しくお願い致します!

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