生姜じょうゆで食べる豆腐の磯辺焼き
作り方
- 豆腐は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。 まわりにキッチンペーパーなどをあてて、冷ましながら自然に水切りする。
- STEP1を上面が正方形になるように6分割したら、それぞれを横4枚に切る(1枚の厚さが6〜7mmになります)。
チーズは1枚を正方形になるように4分割する。豆腐とチーズの正方形がだいたい大きさになるようにします。
- 豆腐を2枚1組にし、間にチーズを挟んだら、まわりをグルっとのりで覆う。 のりの巻き終わりは水でしっかりと接着する。
- フライパンに多めの油を入れて中火にかける。
ボウルに薄力粉と冷水を入れてさいばしで軽く混ぜ合わせたら、STEP3をくぐらせ、
油に都度入れる。油はチーズのラインより低く入れます。
- 両面をカリっとするまで揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーにとって油をきる。
- スプラウトとともに皿に盛り、生姜じょうゆを添える。
人数 | 3~4人分 |
---|---|
調理時間 | 25分 |
カロリー(1人分) | 196kcal |
塩分(1人分) | 1.1 g |
レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
豆腐 | 400g | ||
溶けるスライスチーズ | 3枚 | ||
のり | 2枚ほど | ||
薄力粉、冷水 | 各1/2カップ | ||
おろし生姜 | 適量 | ||
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 適量 | ||
スプラウト | 1パック |
作り方
- 豆腐は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。 まわりにキッチンペーパーなどをあてて、冷ましながら自然に水切りする。
- STEP1を上面が正方形になるように6分割したら、それぞれを横4枚に切る(1枚の厚さが6〜7mmになります)。
チーズは1枚を正方形になるように4分割する。豆腐とチーズの正方形がだいたい大きさになるようにします。
- 豆腐を2枚1組にし、間にチーズを挟んだら、まわりをグルっとのりで覆う。 のりの巻き終わりは水でしっかりと接着する。
- フライパンに多めの油を入れて中火にかける。
ボウルに薄力粉と冷水を入れてさいばしで軽く混ぜ合わせたら、STEP3をくぐらせ、
油に都度入れる。油はチーズのラインより低く入れます。
- 両面をカリっとするまで揚げ焼きにしたら、キッチンペーパーにとって油をきる。
- スプラウトとともに皿に盛り、生姜じょうゆを添える。
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幅広い年齢の人に好かれそうなレシピですね。
子供も喜びそう!簡単なので作ってみたいです。
これは、おつまみにも良さそう!
豆腐にチーズ、作ります。
少なめの油で揚がるのが嬉しいです。
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