ごちそうおにぎり3種

作り方

1. 唐揚げ用の鶏肉はAとともにしばらく浸け込み、作りたい個数分に片栗粉をまぶし、160℃の油でカリッとするまで揚げる。キッチンペーパーにとって油をきる。
2. ごはん3合分は3等分し、まず1/3のごはんでから揚げおにぎりを作る（個数は3～4個目安）。茶碗におにぎり一つ分のごはん（少な目）をとって中央にから揚げをおき、ラップに包んで上にから揚げが少し出るようににぎる。ラップを開いて全体に塩をし、のりを巻く。から揚げ部分にマヨネーズをかけ、刻みねぎ、しょうがをのせる。
3. 卵に「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を入れて溶き、薄くサラダ油（分量外）をひいたフライパンで薄焼き卵にする。冷めたら長さ3cmほどの千切りにする。
4. 新しいごはん1/3をボウルに入れ、STEP3、Bを加えて混ぜる。おにぎり3～4個を目安に、適量をラップにとってしっかりめにぎゅっとにぎる（具入りは崩れやすいため）。ラップを開いて軽く全体に塩をする。
   辛口の塩鮭を使った場合は塩は不要です。
5. 残り1/3のごはんを新しいボウルに入れ、7～8mm角に切ったチーズ、塩昆布、しょうゆで和えたおかかを加えて混ぜる。おにぎり3～4個を目安に、適量をラップにとってにぎる。ラップを開いて軽く両面に塩をふりかけ、大葉で包む。それぞれのおにぎりをひと皿に盛れば完成。