ふきとたけのこのお浸し

作り方

1. ふきは板ずりしてからたっぷりの熱湯で4-5分ゆでる。冷水にとって冷まし、両端から皮と筋をむき取る。
2. STEP1のふきは4～5㎝長さに、ゆでたけのこは1cm幅のくし切りにする。
3. 容器にAを合わせ、STEP2を浸け込む。
   キッチンペーパーを上にかぶせて、味をなじみやすくするとよい。
4. 30分以上冷蔵庫で味をなじませ、器に盛りつけてから木の芽をちらす。