アリゴの豚肉巻き

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話題のアリゴを使った、ガッツリ系おかず。豚肉で巻いてフライパンで焼くだけで完成♪甘辛のじゃがいもととろ〜りチーズ、そしてこれに「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」の香ばしさが加われば、ご飯もお酒も止まりません!!
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)672kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者Yuu
材料
じゃがいも300g
モッツアレラチーズ100g
ピザ用チーズ60g
牛乳50cc
にんにくチューブ1〜2cm
こしょう少々
バター10g
豚ロース薄切り肉7枚程度
A
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆみりん各大さじ1
砂糖大さじ1/2
豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。牛乳の量は目安です。お好みで量を加減してください(緩い方がお好みの場合は増やしてください)。牛乳は豆乳でも代用可能です。

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りにする。
  2. 鍋に、STEP1とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし10分煮る。煮汁を捨てて再び中火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふき状態にする。マッシャーなどでつぶす。
  3. フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら、モッツァレラチーズ・ピザ用チーズ・にんにくを入れて混ぜ合わせる。全体が溶けたら、STEP2と牛乳を加えて混ぜ合わせ、粘り気が出たら、塩こしょうで味をととのえ、アリゴの完成。
  4. STEP3のアリゴの1/2量を7等分にして成形し、豚肉で巻いて薄力粉適量(分量外)をまぶす。
    アリゴの残りはそのままバケットにつけて食べても。
  5. フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、STEP4の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら焼き、豚肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れて絡める。
このレシピに対するコメント

アリゴ、初めて聞いたので、作りたいし食べてみたいです。

2019.01.09

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