アリゴの豚肉巻き

話題のアリゴを使った、ガッツリ系おかず。豚肉で巻いてフライパンで焼くだけで完成♪甘辛のじゃがいもととろ〜りチーズ、そしてこれに「ヤマサ絹しょうゆ」の香ばしさが加われば、ご飯もお酒も止まりません！！

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りにする。
鍋に、STEP1とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし10分煮る。煮汁を捨てて再び中火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふき状態にする。マッシャーなどでつぶす。
フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら、モッツァレラチーズ・ピザ用チーズ・にんにくを入れて混ぜ合わせる。全体が溶けたら、STEP2と牛乳を加えて混ぜ合わせ、粘り気が出たら、塩こしょうで味をととのえ、アリゴの完成。
STEP３のアリゴの1/2量を7等分にして成形し、豚肉で巻いて薄力粉適量（分量外）をまぶす。
アリゴの残りはそのままバケットにつけて食べても。
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を中火で熱し、STEP4の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら焼き、豚肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れて絡める。

材料

豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。牛乳の量は目安です。お好みで量を加減してください（緩い方がお好みの場合は増やしてください）。牛乳は豆乳でも代用可能です。

じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りにする。
鍋に、STEP1とたっぷりの水を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし10分煮る。煮汁を捨てて再び中火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふき状態にする。マッシャーなどでつぶす。
フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら、モッツァレラチーズ・ピザ用チーズ・にんにくを入れて混ぜ合わせる。全体が溶けたら、STEP2と牛乳を加えて混ぜ合わせ、粘り気が出たら、塩こしょうで味をととのえ、アリゴの完成。
STEP３のアリゴの1/2量を7等分にして成形し、豚肉で巻いて薄力粉適量（分量外）をまぶす。
アリゴの残りはそのままバケットにつけて食べても。
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を中火で熱し、STEP4の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら焼き、豚肉の色が変わったら、合わせたAを回し入れて絡める。