和風香味バンバンジー

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香味野菜がたっぷり入った和風のバンバンジー。レンジでお手軽にできる上、とってもヘルシー!鶏むね肉もパサつくことなくしっとり仕上がります。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)286kcal
塩分(1人分)3.9 g
レシピ制作者Yuu
材料
鶏むね肉1枚(300g)
A
大さじ2
片栗粉小さじ1
砂糖各小さじ1弱
B
長ねぎ(みじん切り)1/4本
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ小さじ2
味噌砂糖すり白ごま各小さじ2
ごま油各小さじ1
豆板醤小さじ1/2〜1
鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。鶏むね肉の皮は、お好みで外してください。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を減らして調整してください。(その場合、砂糖も減らすとよいです)味噌は合わせ味噌を使用しました。

作り方

  1. 鶏肉は、皮目からフォークで数カ所穴をあけて耐熱容器に入れる。Aを揉み込み15〜30分ほどおく。
  2. STEP1にふんわりラップをして電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。
  3. STEP2を食べやすい大きさに切って器に盛り、合わせたBをかける。
    生のネギが苦手な方は、レンジで加熱してから加えてください。
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