ホタテのソテーかりかりパン粉がけ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくがほんのり色づいてきたらパン粉を加え炒める。
2. パン粉が色づいてきたら「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え、きつね色になるまで炒める。火を止めてパセリを加えたら一旦取り出す。
3. ホタテは水気を除き、軽く塩こしょうする。STEP2のフライパンにバターを溶かし、中火で両面をさっと焼いたら「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」で味付けをする。
4. 器にSTEP3を盛り、STEP2のパン粉をたっぷりとかける。