ホタテのソテーかりかりパン粉がけ

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ホタテをバターと「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」で焼き、上にはこんがり焼き色をつけたパン粉と刻んだハーブを混ぜたをものをかけます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)375kcal
塩分(1人分)3.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ホタテ貝柱(生食用)6個
バター(有塩)15g
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩(味付け用)小さじ1
黒こしょう少々
パン粉(生)3/4カップ
オリーブオイル大さじ1
にんにく(みじん切り)小さじ1
パセリ(みじん切り)大さじ2
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩(パン粉用)小さじ1

    作り方

    1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくがほんのり色づいてきたらパン粉を加え炒める。
    2. パン粉が色づいてきたら「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を加え、きつね色になるまで炒める。火を止めてパセリを加えたら一旦取り出す。
    3. ホタテは水気を除き、軽く塩こしょうする。STEP2のフライパンにバターを溶かし、中火で両面をさっと焼いたら「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」で味付けをする。
    4. 器にSTEP3を盛り、STEP2のパン粉をたっぷりとかける。
    このレシピに対するコメント

    カリッカリのパン粉がおいしそー♪

    2018.09.14

    美味しそう!

    2017.03.17

    芳ばしいハーブパン粉としっとりホタテの組み合わせが魅力的です。美味しそう♪

    2016.10.12

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