きのこ豚汁

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4種のきのこをたっぷり使って、生姜と唐辛子をピリっときかせて、ごはんと食べたくなるような豚汁を作ります。
人数たっぷり2人分
調理時間約15分
カロリー(1人分)163kcal
塩分(1人分)1.6g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
豚バラ肉(薄切り)50g
しめじ1/3束
椎茸2枚
えのき茸1/4束
なめこ1/2パック
長ねぎ1/3本
生姜1/2かけ
輪切り唐辛子少々
A
味噌大さじ2
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
サラダ油小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は1cm幅、きのこ類は石づきや軸を切り落とし、椎茸は5mm幅に、えのき茸は2cm幅に切る。長ねぎは斜め1cm幅に、生姜はせん切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、豚肉、長ねぎ、生姜、輪切り唐辛子を炒める。軽く豚肉に火が通れば、水500mlを入れる。
  3. 沸いたらなめこ以外のきのこ類を加え、軽く火が通れば火を弱めてAを加えて溶き、最後になめこを加えてさっと火を通す。
このレシピに対するコメント

体によくて温まりそうです

2017.09.13

キノコ、体にいいから作ります。

2017.06.15

きのこたっぷりで嬉しい豚汁ですね。

2016.09.14

キノコが沢山で秋の味覚♪良いですね

2016.09.11

キノコの豚汁…唐辛子と生姜も入っていて体があったまりそう~おにぎりと食べたいです♪作ってみます!Ψ( ´∇`)♪

2016.09.11

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