チョップドサラダ

作り方

1. えびは殻をむき、背わたを取り、片栗粉小さじ1を加えて軽くもみ込んで洗い流し、臭みをとる。
2. ゆで汁を小鍋に沸騰させ、STEP1をゆでる。
3. アボカド、きゅうり、パプリカ、セロリ、レタスは1〜2cm程度の角切りにする。STEP2も2cm程度の長さに切る。ナッツはざく切りにしておく。
4. Aをフードプロセッサー、ブレンダーなどで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
   フードプロセッサー等がない場合は、マンゴーをおろし器などですりおろし、他の材料と混ぜ合わせる。
5. STEP3、STEP4を混ぜ合わせていただく。