かぼちゃとチキンのトマトクリーム煮

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酸味のあるトマト缶に牛乳やチーズを入れる事でまろやかさをプラス。更に「ヤマサすき焼専科」を加える事で甘みとコクを出しました。パンやライスを添えて、またショートパスタを加えても美味しくいただけます。
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)536kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者奥田 和美
材料
かぼちゃ1/4個
鶏もも肉1枚
玉ねぎ1/4個
薄力粉大さじ2
牛乳300cc
カットトマト缶1缶
ピザ用チーズ適量
A
ヤマサすき焼専科大さじ1
コンソメ1個
砂糖大さじ1/2
こしょう適量

作り方

  1. かぼちゃと鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは細切りにする。厚手の鍋に油を熱して鶏肉を焼き、かぼちゃと玉ねぎを加えてサッと炒める。薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら水100ccを加えて混ぜる。
  2. 薄力粉が馴染んだら牛乳とトマト缶を加え、ふつふつして来たらAを加えて混ぜ、強めの弱火で蓋をして15分(かぼちゃが柔らかくなるまで)煮る。
  3. 最後にピザ用チーズをたっぷり入れ、軽く混ぜて溶かす。
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