大葉香る肉巻きライス

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ひと口大に丸めたごはんを大葉で包み、牛肉で包んで焼いています。 仕上げは「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ」+わさび+バターで。 和素材を中心に使っていますが小ぶりな仕上がりなので、洋風な雰囲気に演出するとおしゃれに。
人数2〜3人分(小10個分ほど)
調理時間20分

(ごはんを炊く時間は含まない)

カロリー(1人分)545kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者神田智美
材料
牛肉(薄切り)200g(10枚ほど用意)
大葉20枚
ごはん茶碗2杯
白ごま大さじ1
こしょう適量
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ大さじ2
日本酒大さじ1
わさび適量
バター10gほど
白ごまかぼすスプラウトレモンの皮(仕上げ用)少々

作り方

  1. ボウルに温かいごはん、白ごまを入れて混ぜ合わせたら、 ラップで包みながら大きめの一口大に丸める(10個ほどを目安に)。
  2. 粗熱の取れたSTEP1を1個ずつ大葉2枚で包んだら、牛肉でさらに外側を包む。
  3. STEP2の全体に塩こしょうをする。
  4. フライパンにサラダ油(分量外:適量)をひいて中火にかけ、STEP3のとじ目を下にして入れる。 とじ目がくっついてよい焼き色がついたら、他の面もくまなく焼いて全体に焼き色をつける。
  5. STEP4を弱火にして温度が落ち着いたら、あらかじめ混ぜておいた「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ」と日本酒を回し入れ、 肉ライスを転がしながら全体にからめる。
  6. 仕上げにバターとわさびを加えて溶かし、ソースがトロっとしたら火を止める。 器にタレごと盛りつけ、上に白ごま、かぼす、スプラウト、レモンの皮をお好みでのせる。
このレシピに対するコメント

すごく、おいしゅうございました・・・

2018.05.31

わさびバター醤油‼︎コクとわさびのアクセントがそそります!

2016.09.16

ご飯を上手に炊いて作りたいです。お弁当にも良さそうですね。

2016.09.11

山葵バター、美味しそうです。

2016.09.11

一口サイズでシャレオツですね~ソースがまた美味しそうです!(๑´ڡ`๑)♡

2016.09.11

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