きつねうどん
きつねうどんの名前の由来は、いなり寿司と同じくキツネの好物が油揚げだとされているからというのが一番有名な説です。定番のきつねうどんも、「ヤマサ昆布つゆ白だし」があれば簡単に美味しく味が決まります。
作り方
- 油揚げは湯どおしして軽く水気をきってから、Ａを煮立てた鍋で煮含める。
- 鍋に水700mlを沸かし、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを加えて温める。
- 別の鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、ゆであがったら水気をきり、器に盛る。
- STEP3にSTEP1とSTEP2を入れ、小口切りにした小（万能）ねぎをちらす。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 363kcal |
| 塩分(１人分) | 3.3 g |
材料
| うどん | 400g(2玉) | ||
| 油揚げ | 2枚 | ||
| 小（万能）ねぎ | 適宜 | ||
| 水 | 700ml(3.5カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 100ml(1/2カップ) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 200ml(1カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 10ml(小さじ2) | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
作り方
- 油揚げは湯どおしして軽く水気をきってから、Ａを煮立てた鍋で煮含める。
- 鍋に水700mlを沸かし、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを加えて温める。
- 別の鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、ゆであがったら水気をきり、器に盛る。
- STEP3にSTEP1とSTEP2を入れ、小口切りにした小（万能）ねぎをちらす。
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