ブリのみぞれ煮

ブリ大根よりも手軽に作れるブリのみぞれ煮は、ブリや大根おろしと相性の良い「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」がポイント。「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」を使うことで、まろやかなうま味と香りが楽しむことができます。ヤマサしょうゆの華やかな香りがお魚のおいしさを引き立てる、「サカナにヤマサ」レシピです。

作り方

ブリに塩（分量外）をふり、5〜10分ほど置く。表面に出てきた水気をキッチンペーパー等でとり、片栗粉を全体にまぶす。大根をすりおろして軽く水気を切る。
フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、ブリを入れて両面を焼き、一度取り出しておく。
フライパンの汚れを拭き取り、大根おろしとAを加えて煮立たせ、STEP2のブリを戻し入れて煮絡める。器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。
薬味がない場合は省略可能です。小ねぎのほか、大葉などをちらしてもおいしく召し上がれます。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	356kcal
塩分(１人分)	1.9 g
レシピ制作者	若子みな美

材料

ブリ（切り身）			2切れ
大根			120g(すりおろして軽く水を切り90g)
片栗粉			小さじ2
	A
	ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ		大さじ1と1/2
	みりん		大さじ1
	酒		大さじ1
	砂糖		大さじ1/2
油			大さじ1
小ねぎ（小口切り）			お好みの量

調理時間はブリを置いておく時間を除く。

このレシピは

ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ

を使っています

作り方

ブリに塩（分量外）をふり、5〜10分ほど置く。表面に出てきた水気をキッチンペーパー等でとり、片栗粉を全体にまぶす。大根をすりおろして軽く水気を切る。
フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、ブリを入れて両面を焼き、一度取り出しておく。
フライパンの汚れを拭き取り、大根おろしとAを加えて煮立たせ、STEP2のブリを戻し入れて煮絡める。器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。
薬味がない場合は省略可能です。小ねぎのほか、大葉などをちらしてもおいしく召し上がれます。

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