可愛い錦玉子

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かす。卵を入れて蓋をして10分茹でた後、氷水に入れてしっかり冷ます。殻をむき白身と黄身に分ける。白身に黄身が残っている場合はキレイにふき取っておく。
2. 白身と黄身を別々にうらごしてボウルに入れる。黄身にA、白身にBを加えて混ぜる。
3. 耐熱のタッパーなどにラップを敷く。STEP2の白身を平らに敷き詰め電子レンジ500Wで1分加熱する。その上に黄身を敷き詰める。ラップで軽く押さえて電子レンジ500Wで1分加熱する。温かいうちに形を整え粗熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やす。
4. ラップから外し食べやすい大きさに包丁でカットする。数個はクッキー型でくり抜く。
   ハートや星、花などシンプルな型がおすすめです。