知っているようで知らない「たこ」の魅力！第三回：「たこのコク旨しっかり味レシピ編」

前回は「たこのさっぱりレシピ」についてお届けしました。

「たこ」をそのまま楽しむ酢の物や和え物、カルパッチョやマリネなど。

また、つるつるっと冷たい麺で食べる「たこ」レシピもご紹介しました。

うどん、そうめん、パスタにすいとん♪

いろいろ楽しめて飽きませんね！

→第二回のお話はコチラ★

今回ご紹介するのは「たこのコク旨しっかり味レシピ」です。

どんなレシピがあるか早速見ていきましょう！

■焼いてコク旨！

「イイダコと胡瓜のヤミー炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5609

「たこ」（イイダコ）と胡瓜の食感を楽しめる辛旨なキムチ風味の炒め焼きです。

ビールもご飯も進む味わいです♪

「たことスナップエンドウのバターしょうゆソテー」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4392

「たこ」とスナップエンドウ、それぞれの食感もおいしい炒め物です。

冷めてもおいしく、ごはんにもお酒にもよく合います。

「タコときゅうりのガーリックじょうゆ炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1787

食感のよい「たこ」ときゅうりをガーリックオイルで炒める手軽なおかずです。

今回は「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で風味づけをして、より食欲そそる一品に仕上げます。

■煮てコク旨！

「贅沢シーフードYummy!スープ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5610

「たこ」の旨味を存分に感じられる贅沢で美味しいスープです。

「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」をスープの味付けにすることで深い旨味と調理感を簡単に演出することが出来ます。

〆に余ったスープにご飯やパスタを加えてもおすすめです！

「秋のスヌーピーおでん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5744

これからの季節におすすめの、秋の食材を加えたおでんです。

「たこ」の旨味とさつまいもの甘味が活きるように、「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」で風味よく薄味に仕上げます。

はんぺんスヌーピーを乗せて、かわいらしく仕上げましょう。

■バリエーション豊かなアヒージョでコク旨！

「タコの黒アヒージョ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5887

「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 海鮮だし」とオリーブオイルで、和洋の美味しさが楽しめる「たこ」の黒アヒージョです。

「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 海鮮だし」の濃厚な旨味と醤油の香りが溶け込んだオリーブオイルは絶品！

バゲットはもちろん、残ったオイルはパスタに絡めても美味しいです。

「里芋とたこの”のっぺ”アヒージョ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5500

里芋を主食材とした新潟県の煮物料理”のっぺ”を「たこ」もプラスしてスペインの煮込み料理「アヒージョ」とミックスして、和スペイン風料理に。

味付けは、だしの旨味・甘味の効いた「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」一本にお任せ！

「ガリシア風たこじゃが黒アヒージョ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5344

“ガリシア風”とはスペインのバル料理によく登場する、「たこ」とじゃがいもを使った郷土料理。

今回は千葉県の特産のひとつ「たこ」とじゃがいもを使ってアレンジ。

塩分50％カットでもしっかりとした味わいの「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」が、旨味豊かに２つの食材の繋ぎ役になります。

「和DEミックスアヒージョ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3674

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をオリーブオイルに混ぜるだけ！

たこ焼きプレートを使ったパーティーアヒージョ。

旨味がプラスされたオイルで、野菜もお肉も魚介もグッと味わいが引き立ちます。

「炊飯器で楽々！たこのラタトゥイユ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5704

「たこ」と野菜を炊飯器に入れてスイッチオン！

じっくり煮込まれた「たこ」と野菜の旨味が堪能できるラタトゥイユです。

熱々でも冷めてもおいしい一品♪

味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ。

ジャンルを問わない出汁の旨味が「たこ」の旨味をひきたて、トマトの酸味をやわらげます。

いかがでしたか？

噛むほどに「たこ」の旨味が広がる、味わい豊かなレシピをぜひお楽しみください！

次回は

知っているようで知らない「たこ」の魅力！第四回：「技アリ！たこのアレンジレシピ編」です。