ガリシア風たこじゃが黒アヒージョ
“ガリシア風”とはスペインのバル料理によく登場する、たことじゃがいもを使った郷土料理。今回は千葉県の特産のひとつたことじゃがいもを使ってアレンジ。塩分50％カットでもしっかりとした味わいの「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」が、うま味豊かに２つの食材の繋ぎ役になります。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み
合わせで新しいおいしさを発見できる " 和
DE ミックスレシピ " をもっと見る
ポイント
油ハネしないよう、仕上げの「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」は火からおろしてから加えてください。
作り方
- じゃがいもの皮をむき、2cm角程度にカットする。
- フライパンやスキレットなどに、オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で加熱。にんにくがきつね色になったらSTEP1を加え、3～4分加熱して火を通す。
- ゆでたこを加え、さらに1～2分加熱する。火からおろし、仕上げに「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」をまわしかける。
- お好みで、彩りのパセリを散らし、パプリカパウダーをふりかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 283kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| ゆでたこ（ぶつ切り） | 50g | ||
| じゃがいも | 1個 | ||
| にんにく（半月切り） | 1片 | ||
| 唐辛子（輪切り） | 1/2本 | ||
| オリーブオイル | 大さじ4 | ||
| ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ | 小さじ2 | ||
| パセリ（みじん切り） | 適宜 | ||
| パプリカパウダー | 適宜 | ||
作り方
- じゃがいもの皮をむき、2cm角程度にカットする。
- フライパンやスキレットなどに、オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れ弱火で加熱。にんにくがきつね色になったらSTEP1を加え、3～4分加熱して火を通す。
- ゆでたこを加え、さらに1～2分加熱する。火からおろし、仕上げに「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」をまわしかける。
- お好みで、彩りのパセリを散らし、パプリカパウダーをふりかける。
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
投稿やコメントしよう！