知っているようで知らない「たこ」の魅力！第二回：「たこのさっぱりレシピ編」

前回は「たこの基礎知識」についてお届けしました。

「たこ」の種類や産地、栄養、そしておいしい「たこ」の選び方や茹で方、保存方法などをご紹介。

オスとメスを見分ける方法や「たこ」の血液は青い、なんて豆知識も。

どのお話が一番印象に残りましたか？

→第一回のお話はコチラ★

今回ご紹介するのは「たこのさっぱりレシピ」！

王道の一品から、ひと味違うアイデアまで。

どんなレシピがあるか見ていきましょう♪

■「たこ」をそのまま楽しむ

「たこときゅうりとわかめの酢の物」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4594

ツンとくる酸味が少ないので、パクパク食べられる王道の一品♪

「タコと青じそのカルパッチョ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1997

青じそや生姜のみじん切りを加えた爽やかなしょうゆベースのたれで「たこ」のカルパッチョを作ります。

今回は手軽な「たこ」の刺身を合わせましたが、イカやアジ、カツオなどの刺身でもおいしく作ることができます。

「タコと焼き茸のハーブマリネ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1104

おもてなしや箸休めにピッタリなマリネ。

「たこ」と焼いて旨味を引き出した茸に「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」や風味豊かなマリネ液を和えて上品な味わいに。

ハーブはパセリの他、お好みのものでアレンジするのもおすすめです。

「お刺身のリメイク さわやかごまドレ♪セビーチェ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3941

パックのお刺身をおしゃれにリメイク！

「ヤマサごまだれ専科」×トマト×グレープフルーツの組合せは、サラダドレッシングとしても万能です。

ミントも飾って、お刺身のサラダが華やかな一品に。

「アボカドとたこの昆布しょうゆドレッシング和え」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5406

切って和えるだけ！さっと作れるスピードメニューです。

「ヤマサ鮮度生活北海道昆布しょうゆ塩分カット」を使えば、塩分を控えつつ、昆布の旨味で味わい大満足♪

わさび、レモン果汁、オリーブオイルとミックスした昆布しょうゆドレッシングは、「たこ」とアボカドとの相性も抜群です。

ちょっと小洒落た風味をお楽しみください。

■つるつるっと冷たい麺で食べる「たこ」レシピ

「たこキムチうどん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2895

暑い夏にピッタリのさっぱり麺レシピ。

「たこ」は良質なタンパク質を含んだうえ、低カロリーです。

発酵＆パワーフードのキムチと合わせた、サッパリうどんです。

「天の川パスタ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1440

お皿の上に、キラキラ流れる天の川！

乗せる具材はお好みでアレンジしても楽しいでしょう。

いくらは多めの方が、味がしまって美味しいです。サーモンなどを入れるとより豪華に♪

「白だしで、蛸そうめん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2564

夏らしい、そうめんと「たこ」の取り合わせの一品です。

夏野菜や薬味を「ヤマサ昆布つゆ白だし」とオリーブオイルがつないだ合わせだしはスッキリとした味わいで、思わず最後まで飲み干すおいしさです。

「たこのぶっかけおろしうどん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2896

こちらも暑い夏にピッタリのさっぱり麺レシピ。

大葉とみょうがの香りが高く、「たこ」との相性も◎。

さわやかな味わいです。

「初夏の蛸すいとん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2563

夏にすいとん、って意外な感じですが、「たこ」との相性は抜群！

すいとんに冷たいだしをかけ、のどごし爽やかにいただく珍しい一品です。

いかがでしたか？

「たこ」が入るだけで彩りも華やかになりますし、何よりおいしくなるのが嬉しいですね♪

次回は

知っているようで知らない「たこ」の魅力！第三回：「たこのコク旨しっかり味レシピ編」です。