かぼちゃとオクラの肉巻き照り焼
豚肉にからしをひと塗りして、ピリッと仕上げます。「ヤマサ昆布つゆ」のうま味とそのからしのバランスが美味しいひと品です。
作り方
かぼちゃは皮を所々むき、1cm厚さのくし形切りにする。耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをして600wで3分ほどレンジ加熱し、粗熱を取っておく。オクラはがくを取り除いておく。
豚肉を広げ、からしを薄く塗り、かぼちゃ、オクラをそれぞれ巻き、小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3～4分返しながら火をとおす。
火からフライパンを外し、酒、「ヤマサ昆布つゆ」をまわしいれ、再び火にかけ、汁気が少なくなったら火を止める。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 188kcal |
| 塩分(１人分) | 0.9 g |
材料
| 豚ロース（しゃぶしゃぶ用） | 150g | ||
| かぼちゃ | 150g | ||
| オクラ | 8本 | ||
| 小麦粉 | 小さじ2 | ||
| からし | 大さじ1 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| サラダ油 | 小さじ2 | ||
作り方
- かぼちゃは皮を所々むき、1cm厚さのくし形切りにする。耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをして600wで3分ほどレンジ加熱し、粗熱を取っておく。オクラはがくを取り除いておく。
- 豚肉を広げ、からしを薄く塗り、かぼちゃ、オクラをそれぞれ巻き、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3～4分返しながら火をとおす。
- 火からフライパンを外し、酒、「ヤマサ昆布つゆ」をまわしいれ、再び火にかけ、汁気が少なくなったら火を止める。
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豚肉にからしを塗るの、ピリッとして美味しそうです。
冷めても美味しそう、お弁当にいいですね！
昆布つゆを直に入れて、塩っぱくならないのか少し心配
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