かぼちゃとオクラの肉巻き照り焼
豚肉にからしをひと塗りして、ピリッと仕上げます。「ヤマサ昆布つゆ」のうま味とそのからしのバランスが美味しいひと品です。
作り方
- かぼちゃは皮を所々むき、1cm厚さのくし形切りにする。耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをして600wで3分ほどレンジ加熱し、粗熱を取っておく。オクラはがくを取り除いておく。
- 豚肉を広げ、からしを薄く塗り、かぼちゃ、オクラをそれぞれ巻き、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3~4分返しながら火をとおす。
- 火からフライパンを外し、酒、「ヤマサ昆布つゆ」をまわしいれ、再び火にかけ、汁気が少なくなったら火を止める。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 30分 |
カロリー(1人分) | 188kcal |
塩分(1人分) | 0.9 g |
材料
豚ロース(しゃぶしゃぶ用) | 150g | ||
かぼちゃ | 150g | ||
オクラ | 8本 | ||
小麦粉 | 小さじ2 | ||
からし | 大さじ1 | ||
ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
酒 | 大さじ1 | ||
サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- かぼちゃは皮を所々むき、1cm厚さのくし形切りにする。耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをして600wで3分ほどレンジ加熱し、粗熱を取っておく。オクラはがくを取り除いておく。
- 豚肉を広げ、からしを薄く塗り、かぼちゃ、オクラをそれぞれ巻き、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3~4分返しながら火をとおす。
- 火からフライパンを外し、酒、「ヤマサ昆布つゆ」をまわしいれ、再び火にかけ、汁気が少なくなったら火を止める。
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豚肉にからしを塗るの、ピリッとして美味しそうです。
冷めても美味しそう、お弁当にいいですね!
昆布つゆを直に入れて、塩っぱくならないのか少し心配
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