Zucca giapponese con aroma Teriyaki e Panini di carne di ocra
La senape diffusa sulla carne di maiale aggiunge piccante al piatto. La Mescolazione di "umami" dal "KOMBU TSUYU" e il piccante dalla senape crea un gusto equilibrato.
PREPARAZIONE
- Taglia parzialmente la buccia di zucca giapponese (o zucca di ranuncolo), e taglia a spicchi di 1 cm di larghezza. Metti la zucca su un piatto resistente al calore, copri delicatamente con involucro di plastica, e cuoci nel microonde (600 W) per 3 minuti. Raffredda la zucca. Taglia la fine degli stelli di okra.
- Spalma le fette di carne di maiale, spalma uno stratto sottile di senape, e rotola la zucca o l'okra giapponese. Copri i panini con la farina.
- Metti l'olio vegetale in una padella a fuoco medio, e cuoci il passo 2 per 3-4 minuti, capovolgendolo secondo necessità.
- Abbassa il fuoco e versa il "sake" (vino per cucinare il riso) e il "KOMBU TSUYU", facendo un movimento a spirale sopra la pentola. Comincia a riscaldare di nuovo la padella per ridurre i succhi.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 30 mins |
| Calorie (1 porzione) | 188 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 0.9 g |
Ingredienti
8 pz Okra
2 cucchiaini Farina
1 cucchiaio da minestra Senape
2 cucchiai da minestra KOMBU TSUYU
1 cucchiaio da minestra "Sake" (vino per cucinare il riso)
2 cucchiaini Olio vegetale
PREPARAZIONE
- Taglia parzialmente la buccia di zucca giapponese (o zucca di ranuncolo), e taglia a spicchi di 1 cm di larghezza. Metti la zucca su un piatto resistente al calore, copri delicatamente con involucro di plastica, e cuoci nel microonde (600 W) per 3 minuti. Raffredda la zucca. Taglia la fine degli stelli di okra.
- Spalma le fette di carne di maiale, spalma uno stratto sottile di senape, e rotola la zucca o l'okra giapponese. Copri i panini con la farina.
- Metti l'olio vegetale in una padella a fuoco medio, e cuoci il passo 2 per 3-4 minuti, capovolgendolo secondo necessità.
- Abbassa il fuoco e versa il "sake" (vino per cucinare il riso) e il "KOMBU TSUYU", facendo un movimento a spirale sopra la pentola. Comincia a riscaldare di nuovo la padella per ridurre i succhi.
