Teriyaki Aromatizado con Calabaza Japonesa y Rollito de Carne y Quimbombó
La mostaza untada en el cerdo añade un sabor picante al plato. La combinación del "umami" del "KOMBU TSUYU" y el sabor picante de la mostaza crea un sabor bien equilibrado.
PREPARACIÓN
- Cortar parcialmente la cáscara de la calabaza japonesa (o ranúnculo de calabacín) y cortear en rodajas de 1 cm de ancho. Colocar la calabaza en un plato resistente al calor, cubrir ligeramente con papel film, y cocinar en el microondas (600w) durante 3 minutos. Enfriar la calabaza. Cortar los extremos del tallo de los quimbombós.
- Abrir las rebanadas de cerdo, extender la mostaza y enrollar la calabaza japonesa o quimbombós. Cubrir los rollitos con harina.
- Poner el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y cocinar el PASO2 durante 3-4 minutos, dándolos la vuelta cuando sea necesario.
- Bajar el fuego y verter "sake" (vino cocinado con arroz) y "KOMBU TSUYU", haciendo un movimiento espiral sobre la sartén. Comenzar a calentar de nuevo la sartén para reducir los jugos.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 30 mins |
| Calorías (1 porción) | 188 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 0.9 g |
Ingredientes
8 pcs Quimbombós
2 cucharaditas Harina
1 cucharada Mostaza
2 cucharadas KOMBU TSUYU
1 cucharada "Sake" (vino cocinado con arroz)
2 cucharaditas Aceite vegetal
PREPARACIÓN
- Cortar parcialmente la cáscara de la calabaza japonesa (o ranúnculo de calabacín) y cortear en rodajas de 1 cm de ancho. Colocar la calabaza en un plato resistente al calor, cubrir ligeramente con papel film, y cocinar en el microondas (600w) durante 3 minutos. Enfriar la calabaza. Cortar los extremos del tallo de los quimbombós.
- Abrir las rebanadas de cerdo, extender la mostaza y enrollar la calabaza japonesa o quimbombós. Cubrir los rollitos con harina.
- Poner el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y cocinar el PASO2 durante 3-4 minutos, dándolos la vuelta cuando sea necesario.
- Bajar el fuego y verter "sake" (vino cocinado con arroz) y "KOMBU TSUYU", haciendo un movimiento espiral sobre la sartén. Comenzar a calentar de nuevo la sartén para reducir los jugos.
