豚肉の野菜巻き焼
野菜の甘みとジューシーな豚ばら肉が良く合います。温かいうちにいただきましょう。
作り方
アスパラガスは根元を1cmほど落とし、固い部分はピーラーでむく。じゃがいもはよく洗い、竹串などで穴を数か所あけ、レンジで6～7分ほどかけて火をとおし、粗熱をとり、6～8等分のくし形切りにする。
STEP1の野菜に豚肉をらせん状にまいて、塩・こしょう、小麦粉をふる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3分～4分ほど転がしながら焼く。
STEP3に混ぜたＡをまわしかけ、全体にからめて火を止める。器に盛りつけて七味唐辛子をふる。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 325kcal |
| 塩分(１人分) | 1.0 g |
材料
| 豚ばら肉（薄切り） | 250g | ||
| アスパラガス | 6本 | ||
| じゃがいも | 2個(300g) | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| 七味唐辛子 | 少々 | ||
| 小麦粉 | 大さじ1 | ||
| サラダ油 | 小さじ1 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2 | ||
| 水 | 大さじ2 | ||
作り方
- アスパラガスは根元を1cmほど落とし、固い部分はピーラーでむく。じゃがいもはよく洗い、竹串などで穴を数か所あけ、レンジで6～7分ほどかけて火をとおし、粗熱をとり、6～8等分のくし形切りにする。
- STEP1の野菜に豚肉をらせん状にまいて、塩・こしょう、小麦粉をふる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3分～4分ほど転がしながら焼く。
- STEP3に混ぜたＡをまわしかけ、全体にからめて火を止める。器に盛りつけて七味唐辛子をふる。
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