豚肉の野菜巻き焼

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野菜の甘みとジューシーな豚ばら肉が良く合います。温かいうちにいただきましょう。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)325kcal
塩分(1人分)1.0 g
材料
豚ばら肉(薄切り)250g
アスパラガス6本
じゃがいも2個(300g)
こしょう少々
七味唐辛子少々
小麦粉大さじ1
サラダ油小さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
大さじ2

作り方

  1. アスパラガスは根元を1cmほど落とし、固い部分はピーラーでむく。じゃがいもはよく洗い、竹串などで穴を数か所あけ、レンジで6~7分ほどかけて火をとおし、粗熱をとり、6~8等分のくし形切りにする。
  2. STEP1の野菜に豚肉をらせん状にまいて、塩・こしょう、小麦粉をふる。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP2を3分~4分ほど転がしながら焼く。
  4. STEP3に混ぜたをまわしかけ、全体にからめて火を止める。器に盛りつけて七味唐辛子をふる。
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