【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

オクラの冷製ポタージュ

鮮やかな緑が美しい、オクラのとろねばを生かしたポタージュです。冷たく冷やして、生のオクラをトッピングします。

■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る

作り方

オクラは塩（分量外）でこすり洗いしてすすぎ、ヘタとガクを除く。1本は薄くスライスし、残りは長さ半分に切る。
水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を火にかけ、煮立ったら2等分にしたオクラを全ていれ柔らかくなるまで煮る。粗熱をとってブレンダー（またはミキサー）で撹拌し、冷蔵庫で冷たく冷やす。
器に冷たく冷やしたSTEP2を注ぎ、薄切りのオクラをトッピングして塩をふり、EXVオリーブオイルをかける。
トッピングのオクラは生のままいただきます。ごく薄くスライスし、盛りつけの際は軽く塩をふって味付けを。

材料

オクラは塩（分量外）でこすり洗いしてすすぎ、ヘタとガクを除く。1本は薄くスライスし、残りは長さ半分に切る。
水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を火にかけ、煮立ったら2等分にしたオクラを全ていれ柔らかくなるまで煮る。粗熱をとってブレンダー（またはミキサー）で撹拌し、冷蔵庫で冷たく冷やす。
器に冷たく冷やしたSTEP2を注ぎ、薄切りのオクラをトッピングして塩をふり、EXVオリーブオイルをかける。
トッピングのオクラは生のままいただきます。ごく薄くスライスし、盛りつけの際は軽く塩をふって味付けを。