五目あんかけ焼きそば

作り方

1. 豚肉はひとくち大に、しいたけは薄切りに、にんじんは2cm長さの短冊切りにする。 小松菜は根元を落とし、5cm長さにカットする。焼きそば麺を電子レンジ600Wに2分かける。
   焼きそば麺は電子レンジであたためるとほぐしやすくなります。
2. 鍋にごま油少々を加えて中火で熱し、豚肉・しいたけ・にんじん・小松菜の順に炒め合わせる。Aをよく混ぜ、豚肉の色が変わったら鍋に加え、全体を混ぜてとろみをつける。
3. フライパンにごま油大さじ1を加えて中火で熱し、焼きそば麺をほぐし入れ広げる。フライ返しで押さえながら3分、裏表を返して更に3分焼く。
4. 器にSTEP3を盛り、食べる直前にSTEP2をかける。お好みで練り辛子を添えても。