焼ききのこと塩昆布の白だしスープごはん

香ばしく焼いたきのこと、塩昆布のうま味をやさしい「ヤマサ昆布つゆ白だし」スープと合わせて。ごはんにかけるだけの簡単ごはんでも、焼くひと手間があるだけで、ごちそう感がぐっと増します。朝にも夜にもほっとする、湯気までおいしい一杯です。

ポイント
「ヤマサ昆布つゆ白だし」＋塩昆布で味が決まります。だしと塩気のバランスが絶妙なので、他の調味料は不要。少ない材料でもしっかり満足感のある味わいに。

作り方

しめじ、舞茸は石づきを切り落とし小房に分ける。Aは小鍋に入れて中火にかけ、温めておく。
スープは鍋で煮込まず、お湯で割るだけでもOK。
フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、しめじと舞茸を入れ焼き色がつくまで焼く。
きのこは焼いて香ばしさをプラス。トースターや魚焼きグリルで焼いてもOK。
器にご飯を盛り、STEP2のきのこ、塩昆布をのせ、STEP1で温めた白だしスープをかける。お好みで、いりごま(白)、刻みねぎを散らす。

人数	2人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	319kcal
塩分(１人分)	4.5 g
レシピ制作者	Yuu

材料

ごはん			茶碗2杯分
しめじ			1/2袋
舞茸			1/2パック
塩昆布			大さじ1(5g)
サラダ油			小さじ1
	A
	ヤマサ昆布つゆ白だし		大さじ2
	水		300ml
いりごま(白)			適量
刻みねぎ			適量

しめじと舞茸は、えのきやしいたけでもOK。

このレシピは

ヤマサ昆布つゆ白だし

を使っています

作り方

しめじ、舞茸は石づきを切り落とし小房に分ける。Aは小鍋に入れて中火にかけ、温めておく。
スープは鍋で煮込まず、お湯で割るだけでもOK。
フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、しめじと舞茸を入れ焼き色がつくまで焼く。
きのこは焼いて香ばしさをプラス。トースターや魚焼きグリルで焼いてもOK。
器にご飯を盛り、STEP2のきのこ、塩昆布をのせ、STEP1で温めた白だしスープをかける。お好みで、いりごま(白)、刻みねぎを散らす。

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