断面が食欲そそる！甘辛牛と半熟卵の太巻き

作り方

1. 卵は7分30秒茹での少し半熟にしておく。ご飯にAを入れて切るようにしながら混ぜ、冷ましておく。
2. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、牛こま切れ肉を炒めて色が変わったら、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 牛だし」を加えて軽く絡めて火からおろし、そのまま冷ます。（出汁に漬けたまま）
3. 巻きすに焼き海苔のザラザラした面を上にして置き、奥1cmくらいを残してSTEP1の酢飯の半量を敷き詰めたら、真ん中にちぎったレタスの半量、牛こま切れ肉の半量を置き、その上に半分に切った卵の断面を下にして並べる。
4. 手前の巻きすを持ち上げて具を包むように巻き、そのままぐるっと巻き付けたら手でしっかり握って形を整え、10分以上置いたら濡らした包丁で切り分け、白いりごまを散らす。