ふわ卵あんかけスパゲッティ

名古屋めし「あんかけスパゲッティ」のアレンジレシピ。ふわふわ卵のまろやかさが、甘酸っぱいあんと相性◎。洋食の定番ケチャップ＆ウスターソースの味付けに、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加えると、和風や中華風など料理の幅がグッと広がります。めんつゆと違い、薄い色付きで料理の見た目を邪魔しません。

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作り方

玉ねぎ、ピーマンを薄切り、ウインナーを斜め切りにする。
鍋にAをあわせ、中火で温める。片栗粉を倍量の水で溶いて混ぜ、とろみをつける。
フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、STEP1を炒める。しんなりしたら塩、こしょうをふる。
スパゲッティを表示に従ってゆでる。STEP3に加えてさっと炒めあわせ、器に盛る。
別鍋にサラダ油を加えて中火にかける。卵とBを混ぜ入れ、半熟状になったらスパゲッティの上にのせ、STEP2のあんをかける。
卵は加熱しすぎず、半熟状に仕上げるとふわっとした食感に仕上がります。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	734kcal
塩分(１人分)	4.6 g
レシピ制作者	加瀬まなみ

材料

スパゲッティ			200g
ピーマン			2個
玉ねぎ			1個
ウインナー			4本
	A
	水		250ml
	ケチャップ		大さじ2
	ウスターソース		大さじ1
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		大さじ2
卵			4個
片栗粉			小さじ2
サラダ油			少々
塩、こしょう			各適量
	B
	水		大さじ4
	ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ		小さじ2

このレシピは

ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ

を使っています

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作り方

玉ねぎ、ピーマンを薄切り、ウインナーを斜め切りにする。
鍋にAをあわせ、中火で温める。片栗粉を倍量の水で溶いて混ぜ、とろみをつける。
フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、STEP1を炒める。しんなりしたら塩、こしょうをふる。
スパゲッティを表示に従ってゆでる。STEP3に加えてさっと炒めあわせ、器に盛る。
別鍋にサラダ油を加えて中火にかける。卵とBを混ぜ入れ、半熟状になったらスパゲッティの上にのせ、STEP2のあんをかける。
卵は加熱しすぎず、半熟状に仕上げるとふわっとした食感に仕上がります。

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