ガーリック風味でヤミーつき!チキン南蛮

ガーリック風味でやみつきになるチキン南蛮です。甘酢タレのベースは「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」に酢と砂糖を加えるだけ。熱々の甘酢タレに鶏むね肉を絡めると、ガーリックの香りがふわ～っとたちのぼり食欲をそそります。タルタルソースにも「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を加え、ブラックペッパーのパンチで味を引き締めます。セロリも加えているのでシャキシャキした食感も楽しめます。

ポイント
パンにはさんで、チキン南蛮バーガーにしてもおいしいです。

作り方

<甘酢タレ>ボウルにAを入れて混ぜる。<タルタルソース>Bをみじん切りにしてボウルに入れる。マヨネーズを加えて混ぜ合わせた後、「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」で味を調える。
鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩とこしょうで下味をつけた後、小麦粉をしっかりめにまぶす。
大きめのフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。STEP2を溶き卵にくぐらせながらフライパンに重ならないように並べて、両面を焼く。
ギュウギュウに並べず2回に分けて焼くと良い。
焼きあがった鶏むね肉をフライパンから取り出し、キッチンペーパーの上に置いて油を切る。
フライパンに残ったサラダ油をきれいに拭き取り、甘酢タレを入れて火にかけ沸騰したら火を止める。STEP4を戻し入れ甘酢タレを絡める。
彩り野菜と一緒に器に盛り、タルタルソースをかける。白ごまをふる。

材料

鶏むね肉（皮無し）		300g
塩、こしょう		少々
小麦粉		大さじ2～3
溶き卵		1個分
サラダ油		大さじ3
	A
	ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー	大さじ3
	酢	大さじ2
	砂糖	大さじ1
	水	大さじ1
	B
	ゆで卵	1個
	玉ねぎ	20g
	セロリ	20g
マヨネーズ		40g
ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー		小さじ2
白ごま		小さじ1
彩り野菜		お好み量

<甘酢タレ>ボウルにAを入れて混ぜる。<タルタルソース>Bをみじん切りにしてボウルに入れる。マヨネーズを加えて混ぜ合わせた後、「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」で味を調える。
鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩とこしょうで下味をつけた後、小麦粉をしっかりめにまぶす。
大きめのフライパンにサラダ油を入れて中火にかける。STEP2を溶き卵にくぐらせながらフライパンに重ならないように並べて、両面を焼く。
ギュウギュウに並べず2回に分けて焼くと良い。
焼きあがった鶏むね肉をフライパンから取り出し、キッチンペーパーの上に置いて油を切る。
フライパンに残ったサラダ油をきれいに拭き取り、甘酢タレを入れて火にかけ沸騰したら火を止める。STEP4を戻し入れ甘酢タレを絡める。
彩り野菜と一緒に器に盛り、タルタルソースをかける。白ごまをふる。