ユッケジャン風スープ

「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」で味が決まる、具沢山のユッケジャン風スープ。にんにくの香りとブラックペッパーのパンチで食欲をそそります。具沢山で満足感も高く、ダイエット中にもぴったり！！

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作り方

豚肉は食べやすい長さに切る。にらは3～4cm長さに切る。
鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め、しんなりしたらAを注ぎ、豆腐をスプーンですくって加える。
豆腐はスプーンで崩すことで、スープのからみがよくなります。
沸騰したら3分ほど煮て、にらを加える。溶いた卵を回し入れ、卵がお好みの固さに固まったら火を止める。粗びき黒こしょう・白いりごまをふる。

材料

豚バラ薄切り肉		150g
もやし		1/2袋(100g)
絹ごし豆腐		1/2丁(150g)
にら		1/4束
卵		1個
	A
	水	350ml
	ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー	大さじ2
	鶏がらスープの素	大さじ1
	豆板醤	小さじ1/2
サラダ油		小さじ1
粗挽き黒こしょう・白いりごま		各適量

豚バラ薄切り肉は豚こま切れ肉・豚ひき肉に、絹ごし豆腐は木綿豆腐に、豆板醤は味噌小さじ1/2・しょうゆ少々で、それぞれ代用可能です。

豚肉は食べやすい長さに切る。にらは3～4cm長さに切る。
鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め、しんなりしたらAを注ぎ、豆腐をスプーンですくって加える。
豆腐はスプーンで崩すことで、スープのからみがよくなります。
沸騰したら3分ほど煮て、にらを加える。溶いた卵を回し入れ、卵がお好みの固さに固まったら火を止める。粗びき黒こしょう・白いりごまをふる。