旨辛サムゲタン粥
サムゲタンに入れるお米の量を、とろみ出しのためではなくお粥として食べるためにたっぷり入れて煮ます。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で、出汁の効いたやさしい味のお粥に。豆板醤とラー油でピリッとした刺激がアクセント。
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作り方
鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏もも肉、長ねぎを加え、再び沸騰したら蓋をして弱火で30分煮る。
蓋を取って豆板醤を加えて混ぜ、器に盛ったらお好みでごま油、ラー油をまわしかけて糸唐辛子をのせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 35分 |
| カロリー(１人分) | 268kcal |
| 塩分(１人分) | 3.5 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| 鶏もも肉 | 1/2枚(小さな一口大に切る) | ||
| 長ねぎ | 1/2本(斜め1cmに切る) | ||
| 豆板醤 | 小さじ1/2 | ||
| ごま油、ラー油、糸唐辛子 | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 600ml | ||
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ2 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| 米 | 大さじ6 | ||
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で出汁が効いているので、塩気が足りないと思う場合は塩で調節してください。豆板醤、ラー油はお好みで調整してください。
作り方
- 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏もも肉、長ねぎを加え、再び沸騰したら蓋をして弱火で30分煮る。
- 蓋を取って豆板醤を加えて混ぜ、器に盛ったらお好みでごま油、ラー油をまわしかけて糸唐辛子をのせる。
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