ほうれん草とひき肉のとろろ粥

ビタミンたっぷりの栄養満点おかゆ。熱が出た時や、体調がすぐれない時もぴったり！お米は炒めてから煮ることでコクが増し、おいしさアップ♪ひき肉入りなので、お粥が苦手な方にもオススメです。

作り方

米はサッと洗っておく。豚ひき肉は塩、こしょうを少々ふっておく。ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に取り、水けを絞って2～3cm長さに切る。長芋はすりおろしておく。
鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉、米を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら水を加え、沸騰したら蓋を少しずらしてのせる。弱めの中火で、時々混ぜながら20分ほど煮る。
米は炒めてから煮ることで、油でコーティングされ、粘りを防げます。
米が柔らかくなったら、ほうれん草、長芋、「ヤマサ絹しょうゆ」を加えてサッと煮る。塩、こしょうを少々ふって味を調える。

材料

ほうれん草は小松菜でも代用可能です。長芋はなければ省いてもOKです。

米はサッと洗っておく。豚ひき肉は塩、こしょうを少々ふっておく。ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に取り、水けを絞って2～3cm長さに切る。長芋はすりおろしておく。
鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉、米を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら水を加え、沸騰したら蓋を少しずらしてのせる。弱めの中火で、時々混ぜながら20分ほど煮る。
米は炒めてから煮ることで、油でコーティングされ、粘りを防げます。
米が柔らかくなったら、ほうれん草、長芋、「ヤマサ絹しょうゆ」を加えてサッと煮る。塩、こしょうを少々ふって味を調える。