関西風の白だし天津飯

お料理ビギナーさん自炊応援♪卵を使った簡単レシピ。ふわとろ卵を上品なだしで包み込む、絶品天津飯をマスターしちゃいましょう。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使えば、だし取り不要で上品なあんを手軽に作れます。

ポイント
だしが濃いめの味付けの為、卵は調味料なしで仕上げました。関東風の甘酢とは、また違ったおいしさを楽しめます。

作り方

Aをよく混ぜ片栗粉を完全に溶かす。全体を混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火からおろす。
カニカマは粗めに手で裂く。しいたけと玉ねぎは薄切りにする。ごま油を中火で熱し、しんなりするまで炒める。
STEP2の半量は一旦取り出し、卵2個分の溶き卵を流し入れ大きく混ぜる。卵に完全に火が入る手前で火からおろす。これを2枚作る。
ごはんをこんもり盛り、STEP3を1枚ずつのせる。STEP1を等分してかけ、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	494kcal
塩分(１人分)	4.5 g
レシピ制作者	加瀬まなみ

材料

卵			4個
カニカマ			6本
しいたけ			2枚
玉ねぎ			1/4個
	A
	ヤマサ昆布つゆ白だし		大さじ4
	水		120ml
	本みりん		小さじ4
	片栗粉		小さじ2
ごはん			2人分
ごま油			小さじ1
青ねぎ			適宜

このレシピは

ヤマサ昆布つゆ白だし

を使っています

作り方

Aをよく混ぜ片栗粉を完全に溶かす。全体を混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火からおろす。
カニカマは粗めに手で裂く。しいたけと玉ねぎは薄切りにする。ごま油を中火で熱し、しんなりするまで炒める。
STEP2の半量は一旦取り出し、卵2個分の溶き卵を流し入れ大きく混ぜる。卵に完全に火が入る手前で火からおろす。これを2枚作る。
ごはんをこんもり盛り、STEP3を1枚ずつのせる。STEP1を等分してかけ、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング