さつまいもプリンのみたらし風ソース

作り方

1. さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにする。りんごは5mm角に切る。水に粉ゼラチンをふり入れる。
2. 鍋にお湯をわかしてさつまいもをやわらかくなるまでゆでたら水気を切り、鍋に戻し入れてつぶす。牛乳、砂糖を加えて中火にかけ、沸騰直前で火を止めて粉ゼラチンを加えて溶かしたら裏ごしする。
3. 鍋ごと氷水につけ、粗熱がとれたら「ヤマサ 絹しょうゆ」（小さじ1/4）を加えて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4. 「ヤマサ 絹しょうゆ」（小さじ1/4）、メープルシロップを混ぜる。
5. STEP3にSTEP4をかけ、りんご、ミントの葉をのせたら完成。